Bombons de Manteiga de Amendoim com Chocolate

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Ingredientes

• 2/3 de xícara de manteiga de amendoim (apenas amendoim e sal)

• 1 colher de sopa de mel

• 1 a 2 colheres de sopa de farinha de coco

• 100gr de chocolate 70% cacau

• Opcional: Sal marinho grosso, para jogar por cima

Preparo

1-) Em uma tigela média, misture manteiga de amendoim, o mel e 1 colher de sopa de farinha de coco. Adicione outra colher de sopa de farinha de coco se a massa estiver muito úmida. A mistura de manteiga de amendoim deve ser pegajosa como uma massa de biscoito úmida.

2-) Enrole as porções da massa e achate levemente a parte superior de cada unidade com a ponta dos dedos. Coloque a assadeira no freezer por 20 minutos.

3-) Após 20 minutos, derreta a barra de chocolate em uma panela pequena em fogo muito baixo, mexendo sempre. Transfira o chocolate derretido para uma tigela pequena e quente. Use rapidamente um garfo para mergulhar cada bombom de manteiga de amendoim no chocolate. Certifique-se de revestir uniformemente. Transfira de volta para a assadeira e polvilhe com um pouco de sal marinho grosso, se desejar. Coloque imediatamente a assadeira de volta no freezer por 30 minutos a 1 hora. Faz 8 bombons grandes. Mantenha no freezer até estar pronto para comer.

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Fonte da Receita : https://www.ambitiouskitchen.com/