Barra de Castanhas com Caramelo de Tâmaras e Chocolate

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Ingredientes

Biscoito

1 xícara de aveia sem glúten

1/2 xícara de amêndoas

1/2 xícara de avelãs

2 colheres de manteiga de amêndoas

2 colheres de agave ou mel

Caramelo

10 tâmaras Medjool

2 colheres de água

Chocolate

1 barra de chocolate meio amargo sem leite OU óleo de coco + cacau

Preparo

Biscoito

Bata a aveia até virar farinha e adicione as castanhas. Adicione agave ou o mel e a manteiga de amêndoas da sua preferência. Bata tudo até que vire uma massa. Coloque a mistura em cima de um papel manteiga e amasse até ficar do formato desejado. Coloque no freezer por 5 min.

Caramelo

Bata as tâmaras sem o caroço junto com um pouquinho de água. Passe no biscoito e coloque no freezer por mais 5 min.

Chocolate

Em banho maria, derreta uma barra de chocolate meio amargo e sem leite. Se quiser fazer ainda mais saudável, é só misturar óleo de coco e cacau. Passe em cima do caramelo e congele tudo por 15 min. Corte em pedaços pequenos para servir. Aproveite!

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